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垃圾遍地的戶外美景天高地闊，綠草青青，呼和浩特迎來一年中最美的季節。不少市民走出家門，與親朋好友一道來到大青山里，垂釣、燒烤、游玩……可是，您知道嗎？在您享受休閑娛樂時，我們的環境卻遭受著負擔。戶外燒烤，已經成為一種新的威脅環境的活動，不得不引起人們的關注。【戶外燒烤受追捧】“原本好端端的一個地方，山清水秀，有懸崖、有瀑布、有小溪，現在卻變成這樣，一眼望去，到處都是人們燒烤留下的廢物，三個瀑布只剩下了一個，水里面全是雜物，礦泉水瓶子、酒瓶子、衛生紙、塑料袋，實在是讓人痛心。”6月24日，面對記者，呼和浩特市著名旅游達人老鄭表達自己的憤怒，他認為，因為一些市民的不文明行為，尤其是一些熱衷戶外燒烤的人，讓這里的環境越發糟糕。在位于呼和浩特市土左旗畢克齊鎮的內蒙古大青山國家級自然保護區境內，有一處風景秀麗的地方，被驢友們親切地稱為“小桂林”。這幾年，隨著人們生活方式越來越偏重戶外、休閑，小桂林，逐漸成了呼和浩特老百姓心目中戶外旅游圣地。但是人多了，污染也就多了。尤其是這三五年里，每到節假日，這里都擠滿了人，大車小車絡繹不絕，燒烤的濃煙沖天而起，硬把一個山清水秀的小桂林，變成了到處是垃圾的“龍須溝”。展開剩余84%6月24日，呼和浩特晚報記者到小桂林實地調查，對這里的情況進行了解。沿著110國道，到畢克齊機場附近向北進山，再走上半個多小時就到了呼市人稱道的“小桂林”。雖然并不是周末和節假日，但這里依然有著絡繹不絕的車流和人群。呼和浩特晚報記者看到，在一處瀑布邊的小溪旁，有幾家人已經擺起了燒烤爐，點起了木炭，準備燒烤。只見一陣濃煙滾滾，清新的空氣立刻變得有些嗆嗓子，在這些燒烤攤旁邊，堆放著大量的啤酒、飲料、食品以及帳篷、防潮墊兒什麼的，掛在樹上的復古CD機賣力地唱著歌，和這里恬靜的山色顯得不甚協調。戶外旅游達人老鄭這次陪同記者來到現場采訪。他告訴記者，其實不止是小桂林，過去我們呼和浩特一帶非常有名的九龍灣、小井溝等旅游景點都讓戶外燒烤給污染了，真讓人痛心。【垃圾遍地環境遭殃】周末，記者又來到了燒烤較集中的九龍灣景區，一路上便看到源源不斷的市民朝此方向出發，一路上，河堤邊、綠地上和樹林里到處都是燒烤的人。市民武女士經營著一家美容院，平時很忙碌，偶爾和朋友組織戶外燒烤形式的家庭聚餐。武女士說：“我覺得戶外燒烤是可以的，但是需要市民自覺地維護環境衛生，有人把垃圾隨意的丟棄在草叢中、山上，就連河道里也有，不知不覺中破壞了壞境。如果大家玩樂過后及時打掃場地，保護景區環境，這樣就好多了。”記者從旅游局、環保局、防火辦、林業局等多個部門了解到，近年來備受市民青睞的野外燒烤，其實很容易造成植被破壞、環境污染、易發火險等不良后果。據了解，露天燒烤使用的燃料多為木炭或焦炭，會產生大量的煤煙、煤渣、煤灰，會對空氣產生嚴重污染，而且燒烤時不僅燃料產生污染，掉在燃料中的油脂、肉渣、調味品在燃燒時也產生污染，各類油脂在炭火上而產生的濃煙，其氣味十分難聞，含有污染大氣環境的細顆粒，這些污染物隨煙氣排放，使攤點周圍彌漫著危害身體健康的氣體。對于監管單位來說，戶外燒烤這種個人行為的監管和處罰難度很大，目前遇到類似行為，工作人員只能上前勸阻。但大多數時候，工作人員會被游人不理解，有時候還會發生沖突，監管難度很大。賽罕區森林防火辦公室吳主任說，為了防止發生火災，他們在每一個關鍵路口都設置有檢查點，不允許有人帶烤爐進入防火區域。對于管理，吳主任表示比較困難，如果發現的話他們也只能是向森林公安報案，他們沒有執法權。郊游野炊完畢，將產生的垃圾帶走，其實也就順手而為，并不費多大力氣，然而很多人卻做不到。我為人人、人人為我，這句話用在此處非常恰當。碧水藍天、綠草如茵，出外郊游野炊的人們所追求的無非是親近大自然，享受片刻安寧，當我們不辭辛苦尋到一片美景時，呈現在眼前的卻是隨處可見的垃圾，簡直大煞風景，心情可想而知。如果前人丟棄垃圾，后人效仿，周而復始，每個人既是垃圾的制造者，又是垃圾的受害者。保護環境從我做起，這絕不是一句空話，我們怎樣對待環境，大自然就怎樣回饋我們，只要我們都不去做環境污染的制造者，我們就不會成為環境污染的受害者。（《呼和浩特晚報》記者：王偉晴張麗娜侯玉剛）【延伸閱讀】野外燒烤如何考出好吃又健康的美味野外燒烤場地時間的選擇準備好食物、調料、爐具就可以到野外進行燒烤了。可并非所有的野外都適合燒烤，最好選擇風景好，交通便利的地方。一些林區和水庫區是禁止燒烤的，需要事先了解好。選擇場地時還要特別注意安全，注意防火，燒烤場地周圍不要有灌木或過多的樹木，下風口周圍不要有易燃物品。還要注意不要選蚊蟲較多的地方。不要選擇山洞、房間等封閉的場所燒烤，防止一氧化碳中毒。一般來講春天和秋天都是適合燒烤的季節。大風天和雨天都不適合野外燒烤。燒烤前燒烤爐通常都要組裝，一般都很簡單，看一下說明書，或問一下商家，很容易就可以搞明白。使用前要清楚爐子各部分的功能和使用方法。燒烤爐的放置應選擇較平整的地方，風門應在上風口。木炭和機制碳的點燃并非易事，可以將碳堆成堆加助燃劑，碳自身燃燒后再攤開。如果條件允許，最好點燃篝火，將碳放入火中，待碳完全燃燒后再取出，放入燒烤爐中即可。若用篝火引碳別忘了帶工兵鏟。鋪碳的時候要鋪滿鋪勻，才能保證火力均勻。碳燃燒后不要急著烤，先把網烤一下，待碳全紅，就是完全燃燒后再開始烤。燒烤時注意人不要站在下風口，一來煙大，二來飛出的火星很容易燙傷人。燒烤中燒烤過程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊后再刷油，其它食品可以烤的時候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為標準，烤的過程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。烤時要勤于翻動，防止烤糊。翻動時最好用長筷子，不要用手，防止燙傷。放生食時要注意要和快烤熟的食品有一點距離，防止污染熟食。肉串擺放時盡量向爐子的中部擺，，烤的過程中要改變肉串的位置，以保證整串肉同時被烤熟。較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。雞翅是很適合燒烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起來很香。烤的時候要注意大頭不易熟，應放在火力集中處。雞胗不易烤熟，可以切成小塊，或烤煮熟的，味道同樣鮮美。玉米直接燒烤不易烤均勻，可以和雞胗一樣，烤煮熟的。烤魚時最好選用魚夾。蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。如果你用的是蘋果爐，除了烤之外，你還可以享受到燜、烘和熏的樂趣。將燃燒的木炭置于碳盤的周圍，蓋上蓋子就可以燜了，大塊的食品，還有蔬菜等都適合燜制，但要掌握好時間。注意食品衛生，沒有烤熟的食品不要吃。烤熟的食品溫度很高，吃的時候小心燙嘴。烤糊的食品，特別是肉類對人身體有危害，不要吃。加碳時要注意應等到新加的碳完全燃燒后再燒烤，因為碳在沒完全燃燒時易產生有害氣體，不利于健康。燒烤后餐后吃些黃瓜、雪梨、西瓜之類水分充足的瓜果，防止上火和口渴。爐中的碳若是沒有燒完一定要將其熄滅，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是將其掩埋，不要隨便丟棄。燒烤后不要忘記打掃場地，保持環境衛生。若是點燃了篝火，要埋好，踩實，恢復原貌。（來源：旅游指南）【給您提個醒兒】為了安全起見，消防官兵提醒廣大市民，燒烤時一定要選擇安全的場地，一是要預防火星飄落引發火災，不能在林下或有灌木以及草叢的地方，同時要遠離房屋及其它存儲易燃易爆物品的場所；二是要預防煙氣中毒，不要在山洞、房間等封閉場所進行燒烤，以免一氧化碳中毒。那么，應該如何選擇場地呢？鄰近水源是最佳場地，郊外燒烤隱患多，因此有條件的話，燒烤場地最好鄰近水源，既方便取水，又可以防備火災發生。燒烤時，要在燒烤場地清理出最少10平方米以上的面積作為用火專區。燒烤完畢后，應用水熄滅火星。最后，建議大家帶走所有垃圾，為創造一個干凈安全的自然環境作出自己應有貢獻。（正北方網綜合《呼和浩特晚報》、旅游指南等媒體報道）聲明：該文觀點僅代表作者本人，搜狐號系信息發布平臺，搜狐僅提供信息存儲空間服務。

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